Fundacja Mała Ojczyzna realizowała projekt pn. „Poznaj tajemnice ziół – propagowanie tradycji kulinarnych”

logo_podlaskieZadanie to otrzymało dofinansowanie w ramach konkursu: „Działalność wspomagająca rozwój wspólnot i społeczności lokalnych” organizowanego przez Uraząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego, Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich.

W ramach realizacji zadania zostały zakupione wyposażenie w postaci przenośnego grilla i wędzarni, jak również komplet ubrań. Dzięki tym działaniom  aktywni mieszkańcy propagowali dziedzictwo kulinarne poprzez promocję produktów kulinarnych i organizację warsztatów zielarskich.

Uczestnicy zapoznali się z leczniczym i kulinarnym, jak również wierzeniowym i obrzędowym zastosowaniem ziół. Każdy samodzielnie mógł rozpoznać, zebrać oraz przygotować własną kompozycję roślin, poznać tajniki zielarstwa w kuchni.

Swojskie wędliny, wędzona polędwiczka, karkówka i boczek były bohaterami wtorkowego spotkania w Michalowie. A wszystkie te smakołyki w aromacie świeżo zbieranych ziół. Apetyt wzmagała wspólna degustacja, jak również wspólne pogawędki o lokalnych tradycjach przygotowywania potraw.

Zadanie publiczne pn. „Poznaj tajemnice ziół – propagowanie tradycji kulinarnych” współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego

 

Skip to content